Tarde de fotos para a Revista O GLOBO

agosto 29, 2012 Juliana A. Malhardes 0 Comments

Lanchinho básico para receber com alegria viva o fotógrado Leo Martins. As fotos que fizemos ontem irão ilustar a “BELEZA VIVA”, tema do Workshop Beleza Viva e da aula que ministro no Terrapia/Ensp/Fiocruz. A matéria sobre SLOW BEAUTY, escrita pela flor de jornalista Isabela David Caban sairá na REVISTA O GLOBO e estará nas bancas no próximo domingo, dia 02/09/12.

Enquanto a revista não germina vamos conversar sobre a comidinha viva da foto? Tenho o compromisso de dizer que estava simplesmente deliciosa, modéstia a parte… claro! Smiley de boca aberta Assim como o dia de ontem, muito iluminado, decorando com luz as novas imagens e a ótima tarde de trabalho dedicado que tivemos aqui! O resultado, eu e você só vamos ver no domingo! De maneira que… voltemos ao cardápio:

  • Cracker de linhaça dourada germinada e cebola, desidratado a 42º graus.
  • Pastinha de girassol descascado germinado fermentado com rejuvelac de trigo em grão.
  • Leitinho de amendoas germinadas com aipo, maçã e gengibre!

Inpirou? Então vamos lá pra cruzinha: SEMENTES NA ÁGUA!!!

Boa germinação, viu?

Inté!!!

Gratidão!

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Vamos germinar juntos ideias vivas!
Com carinho,
Juliana

Slow Beauty

agosto 28, 2012 Juliana A. Malhardes 0 Comments

beleza viva agosto 2012

SLOW BEAUTY

Semana passada fui surpreendida com o telefonema de uma simpática jornalista do O GLOBO, que estava escrevendo uma matéria sobre SLOW BEAUTY. A conversa com ela me remeteu a ilusória sensação de que “estamos sozinhos no mundo”, fazendo escolhas isoladamente, “remando sozinhos contra a corrente”, como é bastante comum a gente pensar, não é?

Eu vou explicar: Lembro como se fosse agora, eu estava “sozinha” na floresta quando senti forte no meu coração que os cosméticos que eu usava afetavam fortemente a vida dos muitos seres que habitavam aquele riacho. A partir daquele momento algo mudou e me coloquei a fazer escolhas de consumo mais vivas.

Hoje, quase 8 anos depois, posso dizer que vi aquelas nebulosas impressões recheadas de uma enorme angustia necessária aos buscadores, se diluindo na medida que venho encontrando no caminho as respostas materializadas em novos hábitos de vida, auto cuidado e consumo. E que ganharam nomes, textos, apostilas, viraram palestras e workshops.

Esses espaços de diálogo estão crescidos e caminhando firmes no mundo, a aula “O Corpo como Prática de Educação Ambiental”, germinada na horta do Terrapia/Ensp, nos Seminários Bi-anuais de Alimentação Viva, colocou seu nariz e já cria raízes fora dos muros da Fiocruz na forma de curso que chamamos “Beleza Viva”.

Nessas aulas reunimos um monte de gente interessada em aprender mais sobre auto cuidado sustentável, com comésticos comestíveis, simples, orgânicos e éticos, que traduzem um verdadeiro cuidado vivo com as florestas internas e externas do ecossistema corporal humano, cada um como uma pequenina parte do ecossistema Terra.

E aí está a minha alegria em descobrir que estamos dentro de um movimento MUNDIAL! Isso me faz pensar que muitas outras pessoas “sozinhas” em diferentes cantos do mundo estão sendo tocadas e chamadas a mudar de hábitos de vida, movidos pela inteligência silenciosa e invisível da Mãe Terra! Viu? Sozinho é nada! “Tamo junto e misturado”!

Imersos no amor da Pachamama (Sagrado Feminino, a Mãe Terra) os praticantes do chamado SLOW BEATUY são pessoas como eu e você, interessadas em viver de bem com a vida, em harmonia com a natureza viva em todas as coisas, cuidando da beleza do corpo com cosmésticos comestíveis, orgânicos, éticos, livre de crueldade, sadios e sustentáveis.

Bem, no próximo domingo, na Revista do O GLOBO, você vai encontrar mais informações sobre SLOW BEAUTY! Te encontro por lá! Em breve um novo Curso de Beleza Viva! Os interessados já podem fazer sinal de fumaça (de salvia branca de preferência...rs) que vamos reservar sua vaga! Com carinho e gratidão, Juliana!

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Com carinho,
Juliana

Doce de Macadâmia Germinada e Cacau

agosto 21, 2012 Juliana A. Malhardes 0 Comments



Veganos, livre de cozimento, açúcar e farinha!
Uma Doce Delícia da Culinária Viva!
Venha desenvolver habilidades criativas no próximo workshop!
Saiba mais, clique aqui!

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Com carinho,
Juliana

Doces Delícias de Cacau

agosto 18, 2012 Juliana A. Malhardes 0 Comments

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Juliana

Eu agradeço, eu agradeço, eu agradeço, eu agradeço,…

agosto 15, 2012 Juliana A. Malhardes 1 Comments

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Me peguei pensando no sentido de fazer comida e o que torna essa experiência prazerosa. Sinto que não é pelo ato mecânico de fazer comida, muito mesmo fazer sozinha para oferecer, com certeza não… A alegria de estar na cozinha viva, entre sementes, vegetais, temperos, aromas e sabores está além,  é o sentimento de estar no mundo com os outros. Fazer junto, com encantamento, compartilhando habilidades na busca de saberes e sabores no caminho da busca de viver de bem com a vida. 

Hoje vivi mais um lindo dia de trabalho vivo, tão tão tão tão especial... Dialogando com parceiros, grandes amigos, fortes e lindos nas suas escolhas luminosas. Escolhemos juntos caminhos vivos a seguir para estar com gente e germinar a alegria das sementes. Dei aula para algumas pessoas, como costuma ser o dia de quarta feira. E pela graça da vida, terminei o dia com a sensação de que “servi para gente ser mais feliz”. Sim, é isso que sinto quando vejo “as flores” do meu jardim vivo crescendo em vitalidade, germinando “sorrisos fáceis” combinados com olhos brilhantes de faces de luz. Esse é o alimento que aquece a alma. É o maior retorno que um trabalho poderia ter: ver gente sendo mais feliz.

Quando saí da última aula do dia de hoje, o sol já havia ido descansar fazia um bom par de horas, e o sorriso da minha alma era grande como o céu marinho na imensidão da noite. O dia grande chegou ao “fim” com sabor de presente de vida, o sentimento de que participei da germinação da semente da alegria em pessoas que estão se percebendo cada dia mais de bem com a vida. Mas hoje tenho uma gratidão especial, por uma moça reluzente que está re-encontrando o encantamento com a vida na germinação de sementes. É realmente lindo ver alguém colher com beleza os méritos dos que escolhem viver e ser feliz.

É com gratidão que venho compartilhar que descobri que o que eu faço dos meus dias, promovendo a divulgação da Culinária Viva é muito mais que um trabalho, está além de mim, é missão de vida. Não se trata mais de “ser viva”, mas sim de “SERvir”. VIVER! :o)  Então, cantarolando com a alegria dos anjos: Eu agradeço! Eu agradeço! Eu agradeço! Eu agradeço! Eu agradeço! Eu agradeço! Eu agradeço! Eu agradeço! Eu agradeço! Eu agradeço! Eu agradeço! Eu agradeço! Eu agradeço! Eu agradeço! Eu agradeço! Eu agradeço! Eu agradeço! Eu agradeço! Eu agradeço! Eu agradeço!

Com carinho, alegria e gratidão!

Juliana Malhardes

Foto: Luciano Vivo.

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Juliana

Workshop de Alimentação Viva–Fermentados

agosto 09, 2012 Juliana A. Malhardes 0 Comments

 

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Com carinho,
Juliana

Próximo curso de DOCES DELÍCIAS

agosto 06, 2012 Juliana A. Malhardes 0 Comments

Queridos amigos,

em breve vamos ter a data e novo local do cursinho de doces delícias.

A ideia é apresentar receitas de doces simples para o dia a dia, temperados com boas conversas sobre escolhas cotidianas que ajudam a organizar o estilo de vida com a Culinária Viva, mesmo na realidade urbana, corrida e agitada.

Faremos um encontro para deixar a vida mais doce, sem cozimento, sem açucar, sem adoçantes, sem processados, sem ovos, sem farinhas, sem margarina, sem manteiga, sem leites e sem derivados. Com muitas ideias práticas para viver mais “leve” e de bem com a vida!

Os interessados já podem deixar seus contatos nos comentários ou através do culinariaviva@gmail.com.

Aguardo vocês,

com gratidão,

Juliana Malhardes!

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Com carinho,
Juliana

Saudade com sabor de CRUSTIGIO (o primo do prestígio)

agosto 06, 2012 Juliana A. Malhardes 2 Comments

SAUDADE, SAUDADE, SAUDADEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!
É tanta tarefa, faz isso, faz aquilo, faz, faz e faz e quando vejo mais um dia foi e eu não escrevi aqui. Sabe gente, a saudade é tanta que tenho que chegar aqui “de volta”celebrando os afetos dizendo que adoro escrever!Especialmente aqui no nosso blog, onde “posso dizer tudo”, do jeito que sai do coração com a energia plena, assim como sinto! Que prazer isso me dá. O meu namorado vive me dizendo que eu até faço comida, mas que o que eu mais gosto é de escrever.
Acho que as sopinhas de letras que germino aqui nessa panela digital chamada blog me aquece a alma. Adoro encontrar pessoas que colhem aqui ideias viva que brotam em ações e promovem mais vida e saúde no seu dia a dia. Isso sim “a mi me encanta” profundamente! Quanto encontro alguém que diz “eu li”, já fico feliz porque sei que aquela pessoa passeou por aqui, levantou a tampa da minha panela e mergulhou o seu pãozinho vivo no molho de ideias germinadas que temperei com tanto carinho para aquecer o seu dia a dia com mais vitalidade, alegria, ecologia e amor.
agendaSabe, pro mês de agosto germinei tanta atividade que nem tive tempo de vir conversar, só postar convite e informações. Sabe como é quando a vida corre, né? Que isso mais não. Porque de verdade o que me aquece o coração é sentar aqui no meu carinho das letras, me conectar com você e me colocar a escrever. Deixar os dedos bailarem na sintonia das teclas entre sorrisos e suspiros. Enquanto as ideias que simplesmente fluem... Pois é, pode ser que o meu querido tenha razão, quase sempre ele tem...rs. “Possa ser” que escrever me encante mais que cruzinhar... Certamente escrever me inspira a cozinhar. Muita vezes já cru-zinho já pensando em como vou contar.
Queridos amigos, que bom esse sentimento de estar em casa, que só escrever e germinar me traz. Colocar as letras na tela é como colocar as semente na água. Organiza a vida. Hoje é dia de celebrar e sugiro algo bem simples pra acompanhar que preparei hoje cedo antes de ir até a cidade! Sabe como é, cidade demanda energia extra e pra isso... nosso amigo CACAU CRU!
 
CREME DE CRUSTIGIO ( o primo do Prestígio...rs)
Ingredientes:
  • 4 bananas maduras
  • 3 colheres de sopa de cacau cru (é pra ficar fortinho mesmo)
  • 1 colher de sopa de óleo de coco extra virgem
  • 1 colher de mel (opcional)
Preparo:DSC03001
Liquidifique ou processe as bananas e o cacau até fazer um creme homogêneo. Retire do processador ou liquificador e acrescente o óleo de coco misturando com uma colher. PRONTO!
Detalhes: só pra lembrar, não gosto de liquidificar o óleo de coco porque acho que fica com gosto rançoso.
Onde comprar cacau cru: em Niterói você encontra no Portal Saúde (Região Ocêanica de Niterói no Shopping DownTown) ou na internet no site do produtor (planetacacau.com.br).
No mais: hoje li sobre as maravilhas do óleo de coco, assunto que merece um post a parte! Prometo que vou germinar! Então... no jornal de aromaterapia da Lazlo que ganhei de presente da minha amiga e parceira aromateurapeuta, a fofa Carmen Simione, saiu uma matéria sobre os óleos de Babaçu, Palmiste, Macaúba, Tucumã, Licuri e Murumuru como “cocos” que podem substituir, em termos de propriedades nutricionais, o óleo de coco da praia que anda super popular no momento. Ainda não sei muito bem como a novidade vai temperar a nossa culinária viva, mas com certeza vai ser uma alegria na saúde dos bolsos e dos corpos também.
Bem, já sabemos que biodiversidade é tudo e que é muito bom diversificar a variedade de alimentos que consumimos, nada de comer sempre uma coisa só, porque é bom pra isso ou aqui! O importante é que seja sadio e variado, diverso como a vida nas florestas vivas do planeta!
Boa Germinação!
Com carinho e gratidão,
Juliana Malhardes















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Juliana

De bem com a vida!

agosto 04, 2012 Juliana A. Malhardes 0 Comments

clip_image002 No próximo fim de semana vamos ficar DE BEM COM A VIDA recordando o prazer de estar em contato com a natureza, boa água, ar puro e terra viva!

Esse é um convite para alimentar corpo e mente como muita vitalidade, em oficinas de preparo do alimento vivo em grupo, meditação, caminhada na floresta, banho de argila, duchas de água de nascente, banho de riacho vivo e  tenda de suor. Tudo que precisamos para nos revitalizar e voltar mais de BEM COM A VIDA para lidar o dia a dia na cidade.

O encontro é organizado por Juliana Malhardes e Aline Chaves, Educadoras em Alimentação Viva formadas pelo Terrapia/Ensp/Fiocruz, entusiastas do Estilo de vida da Alimentação Viva e organizadoras dos blogs: CulináriaViva.com e fazendovivo.blogspot.com. Acontecerá na belíssima Rppn Fazenda Bom Retiro, Aldeia Velha – Casimiro de Abreu, nos dias 10, 11 e 12 de agosto.

Segue abaixo as informações que consideramos importantes, estamos a disposição para esclarecer ou acrescentar algo dito ou não dito! :O)

Desde já receba nossa alegria por compartilhar momentos de BEM COM A VIDA,  no estilo de vida do alimento vivo!

Segue abaixo a programação!

Com gratidão e carinho,

Juliana Malhardes

Planejamento das atividades DE BEM COM A VIDA:

SEXTA

  • 19:00h – Recepção, com jantar vivo prontinho: Sopa Viva com crackers desidratados a 42 graus. Apresentação das atividades durante o jantar: Conversas sobre as escolhas de BEM COM A VIDA que fazemos no dia-a-dia...

SÁBADO

  • 8:00h - Passeio de identificação e coleta de folhas para o suco de clorofila
  • 8:30h - Apresentação do Suco e preparação coletiva
  • 9:30h – Oficina sobre germinação de sementes e produção doméstica de brotos
  • 10:00 às 11:30h - Vivências ao ar livre (opções: chás de sol, banhos do sol, uso da argila medicinal, banho de riacho, duchas naturais e mesa de frutas)
  • 11:30h - Início da preparação do almoço em grupo, prato principal: PIZZA VIVA.
  • 12:30h - comer-oração
  • 14:00h - Atividades livres ao ar livre
  • 16:00h - Tenda do suor
  • 18:30h - Início preparação do jantar em grupo: prato de frutas com sementes germinadas

DOMINGO

  • 8:00 - Passeio de identificação e coleta de folhas para o suco de clorofila
  • 8:30h - Preparo coletivo do Suco de Clorofila
  • 9:30h - Caminhada na floresta e meditação
  • 11:30h - Início da preparação do almoço, prato principal: Risoto de sementes germinadas
  • 12:30h - Comer-oração
  • 14:00h - Roda de trocas: um presente especial, trabalhando o desapego. Algo que vc traz de casa, não é pra comprar!

O QUE LEVAR:

  • Roupas simples, leves e confortáveis. Especialmente aquelas que se sujar não tem problema! Lembre-se: boné, roupinha de frio pra noite, roupa de banho, lanterna, canga, quanto a repelente, fique a vontade para levar, se tiver mais natural, tipo citronela, a natureza agradece! :O)
  • Pedimos que evite perfumes durante a estadia, pois eles compromete a percepção do perfume da natureza, especialmente a presente nos alimentos!
  • Desapego: algo que vc tem em casa e que está na hora de deixar circular! Podem ser qualquer coisa, mas não vale comprar!


COMO CHEGAR:

http://www.rppnbomretiro.com/comochegar.html. Caso tenha dúvidas, por favor entre em contato pelos tels: 22. 2668.2803 e 8112.3305. Luiz e Aline terão muita alegria em te guiar!

DURAÇÃO:

10 a 12 de agosto: das 19hs de sexta feira (10 de agosto) às 15hs de domingo (12 de agosto).

QUE HORAS CHEGAR:

O evento começar oficialmente na sexta feira 19hs, mas a fazenda estará aberta para receber os participantes a partir das 14hs.

CONTRIBUIÇÃO:

  • Vivências, oficinas de culinária viva, tenda, mesa de frutas, chás solares e refeições completas: R$250,00 por pessoa.
  • Hospedagem na fazenda, local do encontro: valores por pessoa por duas diárias: R$100,00 (albergue – 100 caminhas), R$160,00 (quarto coletivo – até 7 pessoas), R$150,00 (cabana com 3 pessoas), R$160,00 (cabana com duas pessoas) e R$200,00 (cabana individual). Desconto de R$20,00 para aqueles que levarem sua roupa de cama e toalha.

FORMA DE PAGAMENTO:

  • Transferência bancária: Banco Itaú, Agência 6023, Conta corrente 18876-3 em nome de Juliana Albuquerque Malhardes.
  • Cartão de crédito via pagseguro (online).
  • As inscrições são antecipadas, confirmadas através de depósito bancário (total ou parcial). Calculo do valor: R$250,00 + valor da hospedagem desejada.

INSCRIÇÃO:

Anticipada, confirmada com depósito (parcial ou total), após o mesmo favor telefonar ou enviar e-mail informando sua confirmação, contatos tel.: 21. 3701. 5705 e 8349.6244 ou culinariviva@gmail.com.

STATUS DO EVENTO: Confirmado!

Com gratidão e carinho,

Juliana Malhardes

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Com carinho,
Juliana